Hay ciertos postres que los tengo totalmente relacionados con un abrazo. Uno de mis favoritos va a ser siempre la torta de chocolate, él solo pensar en ella por lo general me evoca calidez y mucho amor del solo imaginarme una masa húmeda con una cobertura cremosa y dulce llena de las notas de chocolate que elegí. Entonces sin más preámbulo, les dejo esta receta fácil que hice en un hora y que seguro será un hit este fin de semana que van a homenajear a papá.

Print Recipe

Torta de chocolate

Cocina

dessert

Tiempo de preparación

10 min

Tiempo de cocción

50 min

Raciones

pax

Ingredientes

• 3/4 taza aceite vegetal
• 1 1/4 taza azúcar blanca
• 1 1/3 taza harina
• 1/4 cucharadita bicarbonato
• 1 3/4 cucharadita polvo de hornear
• 1 1/2 cucharadita sal en grano
• 1/2 taza cocoa en polvo sin azúcar
• 2 und huevos
• 1 cucharada esencia de vainilla
• 1 taza chocolate 70%
• 3/4 taza crema de leche
• 1 taza queso crema
• 3/4 taza azúcar impalpable
• 1 taza leche entera

Cocina dessert Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 50 min Raciones pax Ingredientes 3/4 taza aceite vegetal 1 1/4 taza azúcar blanca 1 1/3 taza harina 1/4 cucharadita bicarbonato 1 3/4 cucharadita polvo de hornear 1 1/2 cucharadita sal en grano 1/2 taza cocoa en polvo sin azúcar 2 und huevos 1 cucharada esencia de vainilla 1 taza chocolate 70% 3/4 taza crema de leche 1 taza queso crema 3/4 taza azúcar impalpable 1 taza leche entera

Instrucciones

1. Pre calentar el horno a 165 c y engrasar un molde redondo con aceite y cubrir con papel cera la base del molde
2. Mezclar en un bowl la harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato, sal y cocoa
3. En otro bowl batir los huevos con el aceite y la esencia de vainilla. Incorporar esta mezcla a los ingredientes y mezclar hasta obtener una masa seca
4. Calentar la leche en una olla, una vez que burbujee ligeramente aumentar a la mezcla de la masa de chocolate y batir ligeramente. Una vez que la masa este mezclada y líquida, poner en el molde listo para el horno. Hornear durante 50 min, retirar del horno y dejar enfriar

Cobertura

1. Sobre un baño maría, calentar el chocolate troceado y la crema de leche hasta que este derretido e incorporado. Retirar del fuego e ir enfriando mientras se lo mueve con una espátula
2. Batir el queso crema, la vainilla , la sal y la azúcar impalpable. Una vez que este batida la mezcla incorporar el chocolate derretido y crear una cobertura cremosa. Para que la cobertura no este muy suelta y tenga picos formes, añadir azúcar impalpable según como quieran la consistencia
3. Cubrir la torta con la cobertura y disfrutar!