El Goût de France (Good France) es un homenaje a lo deliciosa que es la comida francesa. Esta iniciativa es organizada por el Ministerio para Europa y Asuntos Exteriores en conjunto con el chef Alain Ducasse y propone resaltar la excelencia en la cocina francesa y su capacidad de innovación.

El 21 de marzo 2019 se reunirán mas de 5000 chefs a nivel mundial para esta celebración bajo el lema: cocina responsable. Se destacará la gastronomía de la Provenza francesa en un tributo a la conservación de los recursos del planeta. Ecuador no podía quedarse sin ser anfitrión de este evento.

Gracias al trabajo en conjunto de la Embajada de Francia en Ecuador, la Cámara de Comercio Franco-ecuatoriana (CCIFEC), la Universidad de las Américas (UDLA), la Universidad San Francisco de Quito (USFQ) y la Universidad Tecnológica Ecuatoriana (UTE) podremos disfrutar de este maravilloso evento en algunas ciudades del país. Los chefs y restaurantes participantes estarán ofreciendo sus menús inspirados en la Provenza francesa del 18 al 24 de marzo, así que ¡a tomar nota!

¿Qué tienes que saber del GOÛT DE FRANCE?

• 37 chefs y restaurantes a nivel nacional estarán presentes en esta celebración.
• Este año participan las siguientes ciudades:

Azogues: Con-Tra-Dicción

Quito: Datu Deli / Hotel Ibis Quito / Restaurante Techo del Mundo / La Purísima / Chez Mathilde / La Gloria Restaurante /Spicy Bistro / Crustum 2850 / La Galette / Sénsibus (UDLA) / UTE / Marcus (USFQ) / La Creperie / Belle Epoque / CIRE /Altamira Restaurante / La Casa del Tilo / Sel et Lumière / Chez Jerome / Amélie / Equindeca

Cuenca: Tutto Freddo / Golden Prague /Rosée Dip & Drink by Villarosa / Akelarre / El Mercado / Raíces / Anqa – Restaurat / Le Bistro Francais / Le Petit Jardin / Zircus Restaurant

Galápagos, Puerto Ayora (Santa Cruz): Evolution by Pikaia Lodge / Finch Bay

Guayaquil: Banker’s Club / Río Grande

Salinas: Oui Chef

Saraguro: ShamuiCo Espai Gastronomic

• Conferencias Gastronomía y Vino : Udla, Auditorio Campus Granados

9:15 – 10:00 : La gastronomía francesa y su influencia en la cocina ecuatoriana – Chef André Obiol.

10:00 – 10:30 : Reseña Quesos y Panes / La cocina francesa en Quito – Revista Chiú

11:00 – 12:30 : Tour de los viñedos franceses – Enólogo Pablo Conselmo

Habrá degustación de productos franceses.

La entrada es libre previa inscripción aquí

Los precios de los menús dependerán del restaurante y los puedes revisar aquí

WAIT FOR IT, UNA SORPRESA

Para tener una motivación adicional para la siguiente semana llena de conferencias y comida deliciosa, las personas que se tomen la mayor cantidad de selfies con los platos de los restaurantes participantes y las suban a sus cuentas de Instagram tendrán la oportunidad de ganar UN PASAJE a París gracias a Air France Ecuador, aprovechando que ahora tendrán vuelo directo París – Quito.

Cuando se tomen la selfie no se olviden de publicarla con los hashtags #goutdefrance #goodfrance y @goodfranceecuador.

No sé ustedes, ¡pero yo ya estoy revisando la lista para saber a dónde voy a ir a almorzar la próxima semana!

Bon appétit à tous.